Gourme Coffee Guatemalan  Single Origin Kahve

250 gram | Medium Roast

Orta Amerika’nın Guatemala ülkesi, çarpıcı güzelliği ve kahvesiyle ünlüdür. Denizin yukarısındaki tenha bir havzada kahve büyüyen bir cennet vadi yer alır. Eski volkanların 100 yıllık aile çiftliklerinin üzerinde yükseldiği ve büyüyen geleneklerin nesilden nesile aktarıldığı yerlerdir.
Guatemala Antigua. Guatemala, Orta Amerika’daki en büyük ikinci kahve üreticisidir ve birçok yönden, Antigua çekirdeği, bu bölgedeki en iyi kalitedeki çekirdekleri temsil edebilir. Kitlesel üretilen kahveyi yüksek kaliteli çekirdeklere  geçmek isteyenler için Guatemala Antigua mükemmel bir ilk adımdır.
Kahve üretimi 1800’lerin ortalarında Guatemala’da küçük tarlaların gelişimi ile başladı. O zamanki önemli yabancı yatırımlarla, kahve endüstrisi gelişti ve 20. yüzyılın sonlarında ve 21. yüzyılın başlarında Guatemala, Orta Amerika’daki en büyük kahve üreticisi oldu. Son yıllarda, Honduras bölgedeki en büyük kahve üreticisi olsa da ; Guatemala çok geride değil.
Antigua kahve bölgesi, Guatemala’nın güney sahiline yakın bir konumdadır.  Kahve ağaçları  üç volkanik dağla çevrili bir vadide yetişir. Deniz seviyesinden 1800 metre yüksekte olan bu alan, sürekli 19-22 derece sıcaklıklara, güvenilir bir hava düzenine, yoğun yağışa ve sürekli yüksek bir neme sahiptir. Yüksek kaliteli arabica kahve çekirdeklerinin yetiştirilmesi için, besin bakımından zengin volkanik toprak ve ideal hava koşullarının tümü mükemmel bir ortam yaratır.
Sadece en kaliteli çekirdeklerden  içtiğinizden emin olmak için, Kesinlikle  (SHB) olarak kategorize edimiş Antigua kahve satın aldığınızdan emin olun. Bu sınıflandırmaya sahip kahveler, yüksek standartların korunmasını sağlamak için Guatemalan Kahve Birliği tarafından test edilmiş ve onaylanmıştır.
Guatemala Antigua, özellikle diğer Orta Amerika çekirdekler ile karşılaştırıldığında, karmaşık lezzet profili ile bilinir. Kahve, şaşırtıcı derecede dolu bir gövdeyle birleştirilmiş parlak bir asitliğe sahiptir. Ağır ve hafif niteliklerin bu şekilde eşleştirilmesi, hem ferahlatıcı hem de tatmin edici bir kahve ile sonuçlanır.
Aroma açısından, kahve, narenciye meyvelerinin ipuçları kadar dikkate değer bir çiçek yoğunluğuna da sahiptir. Gerçek tatlar açısından, Antigua, güçlü çikolata ve karamel notları ile baharatlıdır. Birçok Orta Amerika kahvelerinden farklı olarak Antigua, yüksek kavurma  ve espresso kavurma ile çok iyi değer veren zengin bir dokuya sahiptir.